Je zelená káva na hubnutí?

Pod pojmem "zelená káva" můžeme hledat dva různé produkty. První z nich je káva bez kofeinu, která se vyrábí smícháním napařených zelených kávových zrn kávy s organickým rozpouštědlem, které odstraní kofein. Takto upravená zrna se praží a na stůl se nám dostává jako již známá káva bez kofeinu.

Druhým pojmem "zelená káva" se rozumí kávová zrna, která nebyla ani pražena, ani fermentována. Jak už název napovídá, sbírají se ještě zelené plody "třešně", které mají uvnitř již vyvinutá zelená zrna. Z těchto zrnek se používá výtažek kyseliny chlorogenové. Dále se přidává například bezkofeinová káva nebo jiné ingredience, aby se to dalo pozřít, a vyrábí se léky nebo sypké směsi.

Zelená káva je v tomto pojetí hubnoucí produkt, který se v České republice snaží teprve prosadit. Bude se o něm mluvit, to je jisté. Vždyť slibuje hubnutí bez diet a hladovění, reguluje hladinu cukru v krvi, neobsahuje kofein, je přírodní antioxidant a nemá žádné vedlejší účinky, ... Z tohoto pohledu se jedná o malý zázrak a skočí po něm všichni, kteří bez námahy chtějí zhubnout. Nikde jsem ale nenašla věrohodnou studii, která by potvrzovala výše popsané účinky. Zato jsem našla několik diskuzí s příspěvky těch, kteří výrobek zkusili. Nebyli z něj u vytržení. Při dalším čtení a hledání na internetu zjistíte, že se informace o účincích a ne/obsahu kofeinu podstatně liší. Diskuze se samými pozitivy na mě ale nepůsobí příliš důvěryhodně. Počkám si, až se do rozborů pustí nějaká důvěryhodná instituce. 

Posouzení ponechám na každém čtenáři. Za Hot Coffee ale můžu říci, že pro výrobu námi prodávané kávy se používají výhradně červená (zralá) kávová zrna. Je potřeba se běžné pražené kávě vyhýbat v dobách hubnutí? 

Celkově se dá říci, že pokud si do kávy nezamícháte šlehačku nebo dávku smetany a neosladíte ji  cukrem, tak Vám při hubnutí může dokonce i pomoci. Espresso s polotučným mlékem Vám dietu neohrozí. Kofein stimuluje centrální nervovou soustavu a metabolismus a tím odbourává rychleji tuk. Kofein dále snižuje únavu a u cvičení (práce) vydržíte déle. Na druhou stranu kofein také zvyšuje tlak a je návykový. Časem si organismus na svou dávku zvykne a káva už ve stejném množství bude mít menší účinek. Arabica má obecně kofeinu méně než robusta. Káva také dehydratuje, což samo o sobě snižuje energetický výdej. V tomto případě úplně postačí sklenice vody ke kávě. Pozor však na Pavlovův slintací efekt. Vůni kávy má totiž mnoho z nás spojených s něčím dobrým jako je zákusek. Pak už je to jen o silné vůli a ke kávě si koláč nedávat. :-)  

Naše rada tedy zní: dejte si šálek dobré kávy a nezapomeňte na pohyb, hubnutí půjde líp než se zazračnými přípravky.